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Recetas
Sopaipillas con Zapallo
Sumérgete en el sabor único de las sopaipillas con zapallo. La dulzura sutil del zapallo horneado se incorpora a la masa, creando una textura tierna por dentro y crujiente por fuera. Estas doradas delicias son ideales para untar con pebre, miel o simplemente disfrutar su sabor reconfortante. ¡Una tradición chilena que te encantará compartir!
Preparación
1
En un recipiente mezclar bien la harina, la levadura, y el zapallo previamente horneado y molido, luego reservar.
2
Disolver bien la sal y la manteca o margarina en el agua tibia.
3
Agregar gradualmente el agua con sal y manteca a la mezcla de harina, trabajando la masa con las manos hasta obtener una mezcla homogénea.
4
Amasar la masa enérgicamente por 4 o 5 minutos sobre un mesón con un poco de harina hasta obtener una masa elástica.
5
Dejar reposar la masa por 30 minutos en un recipiente tapado con un paño, idealmente en un lugar cálido para que fermente (la masa debe aumentar su tamaño).
6
Estirar la masa con un uslero sobre el mesón con un poco de harina hasta lograr un grosor de un dedo.
7
Cortar la masa en forma de rombos o en forma circular del tamaño deseado para las sopaipillas y pinchar con un tenedor.
8
Una vez formadas las sopaipillas, freír en aceite caliente dándoles vuelta con cuidado para dorar por ambos lados.
9
Una vez formadas las sopaipillas, freír en aceite caliente dándoles vuelta con cuidado para dorar por ambos lados.
Ingredientes
- 2 tazas de Harina Todo Uso Superfina Yanine cernida.
- 1 y ½ tazas de agua tibia.
- 1 taza de zapallo horneado y molido (sin cáscara).
- 2 cucharadas de manteca o margarina.
- 2 cucharaditas de Levadura Instantánea Fortaleza.
- 1 cucharadita de sal fina.
- Aceite para freír.
Menú info
- Rinde: 15 unidades
- Tiempo de preparación: 60 minutos.
- Dificultad: Media
Ingredientes
- 2 tazas de Harina Todo Uso Superfina Yanine cernida.
- 1 y ½ tazas de agua tibia.
- 1 taza de zapallo horneado y molido (sin cáscara).
- 2 cucharadas de manteca o margarina.
- 2 cucharaditas de Levadura Instantánea Fortaleza.
- 1 cucharadita de sal fina.
- Aceite para freír.
Menú info
- Rinde: 15 unidades
- Tiempo de preparación: 60 minutos.
- Dificultad: Media
Preparación
1
En un recipiente mezclar bien la harina, la levadura, y el zapallo previamente horneado y molido, luego reservar.
2
Disolver bien la sal y la manteca o margarina en el agua tibia.
3
Agregar gradualmente el agua con sal y manteca a la mezcla de harina, trabajando la masa con las manos hasta obtener una mezcla homogénea.
4
Amasar la masa enérgicamente por 4 o 5 minutos sobre un mesón con un poco de harina hasta obtener una masa elástica.
5
Dejar reposar la masa por 30 minutos en un recipiente tapado con un paño, idealmente en un lugar cálido para que fermente (la masa debe aumentar su tamaño).
6
Estirar la masa con un uslero sobre el mesón con un poco de harina hasta lograr un grosor de un dedo.
7
Cortar la masa en forma de rombos o en forma circular del tamaño deseado para las sopaipillas y pinchar con un tenedor.
8
Una vez formadas las sopaipillas, freír en aceite caliente dándoles vuelta con cuidado para dorar por ambos lados.
9
- Escurrir las sopaipillas fritas para eliminar el exceso de aceite y servir de inmediato en un recipiente con papel absorbente o toalla nova.
